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Non si deve rinunciare ai formaggi, in quanto rappresentano una componente importante della dieta, men che meno non si può rinunciare ad assaggiare questa robiola con il suo immenso gusto che ricorda il sapore di latte caldo, panna, erba appena falciata.
14 disponibili
Formaggio a pasta cruda, morbida, un sapore delicato: leggermente acidulo e dolce a 30 giorni di stagionatura la crosta presenta un feltro di colore biancastro, il peso è di circa kg. 0.450 Kg
Scopri di più sul nostro produttore: Stefano Freddi, azienda agricola “Ruche”
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Formaggio di latte intero di vacca a pasta morbida
Ingredienti: LATTE crudo di vacca, sale, caglio
Formaggio ottenuto esclusivamente da allevamenti dell’azienda agricola Ruche di Freddi Stefano (BS)(IT)
Certificazione IT 03/438 CE
Confettura extra biologica mista uva e fragola con zucchero di canna in vasetto da 220 gr
Disponibile con zucchero di canna o senza zuccheri aggiunti
Formaggio prodotto con latte intero di vacca con una stagionatura medio-lunga, dai 5 agli 8 mesi, pasta semicotta compatta, pastosa ma al tempo stesso elastica. La stagionatura medio-lunga dona al “Conca” un sapore intenso, anche se morbido e con ancora un retrogusto dolce, un profumo pronunciato ed un colore paglierino chiaro
Mozzarella dalla consistenza e persistenza del gusto che caratterizzano il concetto di buono, giustamente sapida e tenace alla masticazione con un netto e gradevole sentore di latte che permane a lungo sul palato.
Si presenta con una crosta fine, dal sapore piacevole e con un alto contenuto nutritivo, fatta alla piastra è ottima come un secondo piatto accompagnato da una fresca insalata. Fatta con latte delle vacche brune di Forno d’Ono.
Formaggio stagionato minimo 8 mesi di pura capra, dal sapore deciso con spiccate note di capra, ottimo anche per accompagnare e completare vari piatti dagli antipasti ai secondi.
Attualmente abbiamo in stagionatura formaggi di capra da Febbraio 2017
Tipico formaggio stagionato, fino anche a 24 mesi, viene prodotto da latte di vacca parzialmente scremato e a pasta semicotta.
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