Formaggella di capra stagionata febbraio 2017

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Formaggella di capra stagionata febbraio 2017

28,00

Formaggella di capra con stagionatura minima 8 mesi prodotta esclusivamente con latte intero di capra, il colore della pasta è omogeneo e di colore bianco, dal sapore deciso con spiccate note di capra, dalla consistenza morbida sotto crosta.

Ideale per intolleranti al lattosio e per completare vari piatti, dalla preparazione di antipasti e risotti, si sposa ottimamente con vini bianchi.
Attualmente abbiamo in stagionatura formaggelle di capra del febbraio 2017.

Svuota

Formaggella di pura capra dell’azienda agricola Ruche prodotta dall’artista poliedrico Stefano Freddi (casaro, pittore e poeta). Il latte intero caprino per la produzione deriva dalle sue capre di razza camosciata e i suoi prodotti hanno ottenuto diversi riconoscimenti in ambito provinciale e nazionale.
Stagionata minimo 8 mesi
la formaggella ha un gusto particolare e intenso dal sapore deciso con spiccate note di capra.

Alto il livello nutrizionale, ricca di sostanze nutritive come calcio, fosforo, proteine e grassi. Consigliata a chi soffre di intolleranza al lattosio in quanto più facilmente digeribile grazie alla composizione delle proteine.

Scopri di più sul nostro produttore: Stefano Freddi, azienda agricola “Ruche”

Mezza circa 1.1 Kg
Intera circa 2.2 Kg

Formaggio di latte intero di capra a pasta morbida
Ingredienti: LATTE crudo di capra, sale, caglio

Formaggio ottenuto esclusivamente da allevamenti dell’azienda agricola Ruche di Freddi Stefano (BS)(IT)
Certificazione IT 03/438 CE

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