Luganega di puro suino

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Luganega di puro suino

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Dallo stesso impasto delle salamine (con una grana semi-fine) viene prodotta la luganega di puro suino. I suini sono stati allevati e macellati in provincia di Brescia.

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Tra i migliori prodotti tipici bresciani troviamo le salamelle e la luganega di puro suino.

Entrambe risultano veramente uniche grazie alla presenza dei migliori tagli di carne fresca di suino bresciano, con una predominanza di carne di coscia.
L’impasto è a grana semi-fine, la salsiccia fresca è confezionata con budello naturale e gli aromi aggiunti risaltano le pregiate carni senza coprirne il gusto.
Risulta essere un elemento quasi immancabile in cucina, sono svariati i suoi utilizzi: si può mangiare da sola, cucinata sulla griglia, sulla pizza o nel ragù. È ideale per poter scatenarsi ai fornelli!
Il profumo che sprigiona durante la cottura è irresistibile, noi le consigliamo soprattutto da cuocere alla griglia

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