Lardo alle erbe biologiche di alta montagna e Lichene Islandico

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Lardo alle erbe biologiche di alta montagna e Lichene Islandico

10,40

Questo lardo è il prodotto del lavoro fatto con passione e amore che comprende la salagione, l’aromatizzazione e la stagionatura, è un lardo alle erbe di montagna bio cosparso di sale e messo in concia con una miscela di erbe aromatiche biologiche.

Potete accompagnarlo al pane tostato, aggiungerlo alle bruschette per accrescerne il valore gastronomico, si sposa bene con il miele oppure potete farcire le carni bianche o azzardare l’accostamento con i prodotti della pesca.

Disponibile in taglio da circa 0.5 kg

14 disponibili

Product Description

L’ottima qualità di questo lardo, alimento d’altri tempi, è il frutto dalla scelta delle materie prime selezionate e dagli aromi con i quali viene strofinato abbinato alla sapiente arte della stagionatura.

I processi di manipolazione derivano da antiche tradizioni che associate alle 36 erbe di montagna selezionate offrono un prodotto particolarmente gustoso. Tante e variegate le ricette che si possono realizzare, gamberi al lardo, minestrone alla milanese, pasta e fagioli, tagliatelle con lardo e funghi e tante altre perché il lardo è una delle specialità più succulenti della cucina tradizionale e nostrana.

Peso netto circa 500 grammi

Scopri di più sul nostro produttore Stefano Sacchi e la sua azienda Salumi e Salami

Ingredienti: Lardo, Sale quanto basta, Erbe Aromatiche, Aglio.
Conservanti: E300 E252

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Salame nostrano di montagna senza fonti di glutine

14,00

Stagionato minimo 30 giorni in cantine di alta montagna, dal gusto unico e saporito, ottenuto da suini allevati allo stato semibrado a 1000 mt di altitudine, senza fonti di glutine e aromatizzato con erbe spontanee locali.

Sono preparati in un piccolo laboratorio artigianale e stagionati nelle cantine dell’azienda Le Due Casine di Capovalle (BS).

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